Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

Cookaround

Sogliole al vino

Sogliole al vino

Dosi & Ingredienti

  • Sogliole
  • farina
  • burro
  • vino bianco secco
  • succo di limone
  • brodo di pesce
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Le sogliole, oltre che pulite, vanno anche spellate, leggermente infarinate e messe in padella a ben rosolare nel burro.

    Poi si interviene con vino bianco secco (che si lascia sfumare a fuoco basso), succo di limone, brodo di pesce, si sala e si regola eventualmente con poco pepe.

Guarda anche