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Secondi piatti

Cookaround

Sogliole alla giuliese

Sogliole alla giuliese

Dosi & Ingredienti

  • 5 sogliole
  • 40 olive nere
  • 1 bicchiere d'acqua
  • 1 limone
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • prezzemolo
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Spellare completamente le sogliole.

    Metterle a cuocere in una teglia larga con l'olio, l'acqua, il succo di mezzo limone, l'aglio ed il prezzemolo tritati.
    Salare leggermente e far cuocere moderatamente.
    A 3 minuti dalla completa cottura, aggiungere le olive e quattro fettine di limone.
    Guarnire con fettine di limone.

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