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Secondi piatti

Cookaround

Sogliole fritte

Sogliole fritte

Dosi & Ingredienti

  • Sogliola 4
  • Uova 2
  • Farina 200 gr
  • Burro 120 gr
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Limone 1
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • 1

    Pulite e lavate le sogliole e togliete la pelle tirandola verso la parte della testa. Salate e pepate. Sbattete bene le uova e mettete il burro a scaldare in un tegame.
    Passate le sogliole una alla volta nelle uova sbattute, infarinatele e fatele friggere fino a che non si siano arrostite da ambedue le parti.

    Sogliole fritte Sogliole fritte Sogliole fritte
  • 2

    Servite con prezzemolo tritato e fette di limone.

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