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Secondi piatti

Cookaround

Terrina di vitello svedese

Terrina di vitello svedese

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 130 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Carne di vitello 1,5 kg
  • Acqua 1,5 l
  • Sale 1 cucchiaio da tavola
  • Pepe in grani 10
  • Pepe di Caienna grani - 5
  • Attrezzature

  • Casseruola / Colino / Stampini

Preparazione

  • 1

    Mettete la carne in una casseruola. Versate l’acqua sulla carne, salate e fate bollire schiumando di tanto in tanto.

    Terrina di vitello svedese Terrina di vitello svedese
  • 2

    Aggiungete, ora, i grani di pepe e lasciate sobbollire con casseruola coperta fino a che la carne diventi morbida.

    Terrina di vitello svedese
  • 3

    Tagliate la carne a pezzettini.

    Terrina di vitello svedese
  • 4

    Filtrate il brodo di cottura, versateci dentro la carne e fate nuovamente bollire.

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  • 5

    Versate il composto in stampini, e lasciate raffreddare in modo tale che s’addensi il tutto.

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  • 6

    Tagliate la soppressata e servitela con fette di pane e barbabietole sottaceto.

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