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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Sorbetto al bardolino novello doc

Sorbetto al bardolino novello doc

Dosi & Ingredienti

  • 1/2 l di bardolino novello doc
  • 1/4 di l di succo d'uva rossa del bardolino
  • 20 g di zucchero
  • 200 g di acqua
  • la buccia di mezzo limone.

Preparazione

  • 1

    In un pentolone fate bollire per 3 minuti l'acqua e lo zucchero, quindi raffreddate in una terrina di vetro, unite lo sciroppo, il bardolino novello, il succo d'uva e la buccia del limone e ponete in frigo a macerare per almeno 4 ore. Passate il composto al colino e mondate in sorbetteria fino ad ottenere una massa grassa e vellutata. Versate il sorbetto in una flute, portate in congelatore e guarnite con chicchi di uva rossa. È indicato dopo i pasti di mezzo di pesce e la carne o per mezzo di pesce e fine pasto.

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