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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Sorbetto al rosmarino

Sorbetto al rosmarino

Dosi & Ingredienti

  • 3 rametti di rosmarino
  • 300 ml di acqua
  • 1/2 limone
  • 150 g di zucchero
  • 1 albume
  • 1 bicchierino di vodka.

Preparazione

  • 1

    Mettete lo zucchero in una pentola e copritelo con l’acqua. Portate a ebollizione lasciate cuocere per 3 minuti.
    Immergete il rosmarino e lasciatelo in infusione per 30 minuti. Filtrate e mettete lo sciroppo in freezer per 2 ore, frullatelo, inglobate l’albume montato a neve fermissima e riponete nuovamente in freezer.
    Lavorate con la frusta o con il frullatore 30 minuti prima di servire e lasciate riposare in frigorifero.

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