Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Sorbetto di albicocche secche

Sorbetto di albicocche secche

Dosi & Ingredienti

  • 450 g di albicocche secche
  • 2 cucchiai di cognac
  • 400 g di zucchero.

Preparazione

  • 1

    Tenete le albicocche a bagno in acqua calda per due ore. In una casseruola sciogliete lo zucchero con 2 dl d'acqua; mettete sul fuoco e lasciate bollire per dieci minuti, poi unite le albicocche scolate e cuocete per altri dieci minuti. Passate poi il tutto nel frullatore aggiungendo il liquore.

    Versate il composto in vaschette da congelatore e mettete nel freezer. Quando sarà quasi denso rovesciatelo in una ciotola raffreddata nel frigo e sbattete con una frusta fino a ridurlo quasi fluido.

  • 2

    Rimettete nelle vaschette e di nuovo nel congelatore finché il sorbetto sarà denso, ma non duro.

Guarda anche