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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Sorbetto di lampone e kiwi

Sorbetto di lampone e kiwi

Dosi & Ingredienti

  • 350 g di lampone
  • 1 limone
  • 300 g di zucchero
  • 1 arancia
  • 2 kiwi
  • 2 tuorli di uova
  • 150 cc di latte
  • 150 cc di panna liquida
  • un bastoncino di vaniglia.

Preparazione

  • 1

    Spremere l'arancia e il limone, unire il succo a 250 g di zucchero e frullare il tutto per una decina di minuti, quindi lasciar riposare in figorifero.

    A parte far bollire il latte e la panna con il bastoncino di vaniglia; togliere il bastoncino e lasciar raffreddare.

    In una terrina sbattere i tuorli d'uovo con 50 g zucchero, aggiungervi il latte e far cuocere la crema per 10 minuti a bagnomaria, finché si sarà addensata. Far raffreddare mescolando.

    Versare il frullato e la crema nella gelatiera. Far funzionare l'apparecchio e, senza metterlo in frigo, in circa 20-30 minuti sarà pronto un gelato squisito.

  • 2

    Servire in coppe guarnite da lamponi e kiwi tagliato a fettine.

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