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Primi piatti

Cookaround

Spaetzle

Spaetzle

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 2 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 3 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 250 gr
  • Uova 2
  • Latte intero 183 gr
  • Sale 1 cucchiaio da tè
  • Attrezzature

  • Attrezzo per spaetzle / Pentola

Preparazione

  • 1

    Miscelate insieme la farina ed il sale.

    Sbattete leggermente le uova con il latte e incorporate questo composto nella farina.

    Spaetzle Spaetzle
  • 2

    Amalgamate gli ingredienti fino ad ottenere una pastella liscia.

    Spaetzle
  • 3

    Fate passare la pastella appena realizzata nell'apposito attrezzo per spaetzle oppure attraverso uno schiacciapatate e fatela cadere in una pentola con dell'acqua bollente salata all'interno.

    Spaetzle
  • 4

    Fate cuocere gli spaetzle per circa 2-3 minuti; solitamente gli spaetzle che affiorano sono cotti e possono essere prelevati con un cucchiaio forato, scolati e trasferiti su di un piatto da portata.

    Conditeli con del burro fuso in modo tale che non si incollino l'uno con l'altro. Guarnite a piacere con del pane grattugiato.

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