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Cookaround

Spaghetti al gorgonzola

Gli spaghetti al gorgonzola sono un primo piatto per gli amanti dei formaggi, d'altra parte si sa il gorgonzola è uno dei formaggi più discussi: o lo si ama o lo si odia.

Però, c'è sempre un però, chi volesse avvicinarsi con cautela potrebbe cambiare le proporzioni tra gorgonzola e panna da cucina per ingentilirne il sapore.

 

Spaghetti al gorgonzola

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 12 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Spaghetti 400 gr
  • Gorgonzola 200 gr
  • Burro 50 gr
  • Panna da cucina 100 gr
  • Parmigiano Reggiano 80 gr
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • 1

    Salate l'acqua in ebollizione in una pentola sul fuoco e tuffatevi gli spaghetti che dovranno cuocersi al dente.

    Spaghetti al gorgonzola Spaghetti al gorgonzola
  • 2

    Nel frattempo versate in un pentolino la panna da cucina.

    Spaghetti al gorgonzola
  • 3

    Accendete il fuoco sotto il pentolino a media intensità, fate scaldare un pochino, quindi aggiungete il gorgonzola a pezzetti.

    Fatelo fondere a dovere. Quando il condimento avrà assunto una consistenza cremosa mettetelo da parte al caldo, magari sfruttando il calore della pentola con la pasta sul fuoco.

    Spaghetti al gorgonzola
  • 4

    Versate un mestolo d'acqua di cottura della pasta in una ciotola, poi buttatela via, serviva solo per scaldare la ciotola.

    Spaghetti al gorgonzola
  • 5

    Scolate gli spaghetti e trasferiteli nella ciotola scaldata.

    Spaghetti al gorgonzola
  • 6

    Aggiungete il condimento a base di gorgonzola e mescolate per amalgamare bene. 

    Spaghetti al gorgonzola
  • 7

    Aggiungete anche del burro a pezzetti, una bella spolverata di parmigiano grattugiato e una macinata di pepe nero. Mescolate bene per amalgamare il tutto.

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  • 8

    Servite la pasta ancora calda aggiungendo altro pepe se piace.

    Spaghetti al gorgonzola

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