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Primi piatti

Cookaround

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Spaghetti al tartufo nero

Avete acquistato o vi hanno regalato un tartufo nero e non sapete come usarlo al meglio? Provate la nostra ricetta degli spaghetti al tartufo nero che nella sua semplicità d'esecuzione, permette di realizzare un primo piatto eccellente da grandi chef! Questa ricetta infatti conta pochissimi ingredienti ma per farla al meglio è necessario che siano di elevata qualità! Prova questa versione in bianco e se ami il sapore del tartufo ti consigliamo di realizzare anche queste atre ricette molto molto gustose!

Spaghetti al tartufo nero

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 7 min
  • Cottura 6 min
  • Costo elevato
  • Reperibilità Alimenti difficile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Spaghetti 400 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 6 cucchiai da tavola
  • Spicchio di aglio 1
  • Tartufo nero oppure scorzone - q.b.
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    Mettete in una padella qualche cucchiaiata di olio e due spicchi di aglio tritati.

    Accendete il fuoco, moderato, sotto la padella e appena avrà preso poco colore, aggiungete il tartufo pulito e affettato molto sottilmente.

    Spaghetti al tartufo nero
  • 2

    Date giusto uno due minuti di cottura.

    Spaghetti al tartufo nero
  • 3

    Nel frattempo lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolateli al dente, conditeli con il tartufo e serviteli caldissimi.

    Spaghetti al tartufo nero

Consiglio

  • Potrei realizzare questa ricetta anche con il tartufo bianco?

    Si viene ottima lo stesso.

    Ho anche dei funghi porcini, posso aggiungerli?

    Sì ci stanno benissimo!

    Che altro tipo di pasta potrei usare?

    Vanno benissimo anche le tagliatelle!

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