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Primi piatti

Cookaround

Spaghetti alle zucchine

Spaghetti alle zucchine

Dosi & Ingredienti

  • 400 g di spaghetti
  • 600 g di zucchine
  • 200 g di mozzarella
  • 2 uova
  • 4 cucchiai d'olio d'oliva
  • 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • sale
  • pepe.

Preparazione

  • 1

    Tagliate a fettine le zucchine e salatatele nell'olio. Sbattete le uova, uniteci il formaggio, la mozzarella a dadini, sale e pepe.
    Mescolate bene e versate il tutto sulle zucchine, continuando a mescolare.
    Cuocete la pasta al dente in acqua salata, scolatela, versatela nella padella del sugo e saltatela per qualche minuto.

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