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Cookaround

Spaghetti con acciughe, mollica e capperi

Gli spaghetti con acciughe, molliche e capperi è la ricetta ideale per chi vuol portare a tavola un piatto saporito ma veloce. Perfetti quando si torna stanchi la sera e non si ha la possibilità di stare molto ai fornelli, oppure quando si hanno ospiti all'ultimo minuto. È una ricetta facile e rapida ma di sicura riuscita anche per chi è alle prime armi!

Spaghetti con acciughe, mollica e capperi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Spaghetti 400 gr
  • Alici o Acciughe sott'olio 8
  • Pangrattato 5 cucchiai da tavola
  • Capperi sotto sale 1 cucchiaio da tavola
  • Spicchio di aglio 1
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 8 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    Per preparare gli spaghetti con aggiughe, molliche e capperi, fate scaldare in una padella l'olio extravergine d'oliva con uno spicchio d'aglio schiacciatoIn una padella.

    Quando l'olio si sarà un pochino scaldato, unite le acciughe e i capperi dissalati e lasciate che le acciughe si sciolgano ed i capperi rilascino il loro sapore.

    Spaghetti con acciughe, mollica e capperi Spaghetti con acciughe, mollica e capperi
  • 2

    Aggiungete del prezzemolo tritato a piacere.

    Spaghetti con acciughe, mollica e capperi
  • 3

    In una piccola padella, tostate il pangrattato in 3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva fino a che si dori; insaporitelo con un pizzico di sale.

    Spaghetti con acciughe, mollica e capperi
  • 4

    Potete utilizzare del pangrattato fatto in casa purchè non sia stato grattato troppo finemente.

    Lessate gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata, scolateli e conditeli con il sugo direttamente in padella.

    Spaghetti con acciughe, mollica e capperi
  • 5

    Spolverizzate ciascun piatto con il pangrattato precedentemente tostato.

    Gli spaghetti acciughe, molliche e capperi sono pronti per essere serviti caldi e fumanti!

Consigli e curiosità

  • Posso aggiungere del peperoncino?

    Certo, ci sta benissimo!

    Posso eliminare le acciughe?

    Sì, se non ti piacciono puoi sostituirle con il tonno in scatola.

    Ho delle olive nere, se le aggiungessi stanno bene?

    Sì, ci stanno benissimo!

    Hai per caso altre ricette con gli spaghetti facili e veloci come questa?

    Certo, ti propongo queste che richiedono 10 minuti in tutto...giusto il tempo della cottura della pasta: spaghetti alla carettiera e spaghetti tonno e limone

     

     

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