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Primi piatti

Cookaround

Spaghetti con acciughe olive e peperoni

Un primo dal sapore decisamente mediterraneo. Olive, peperone e acciughe insieme ai pomodorini creano un sugo molto saporito per un buonissimo piatto di spaghetti.
Spaghetti con acciughe olive e peperoni

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Spaghetti 400 gr
  • Alici o Acciughe in filetti - 500 gr
  • Peperoni gialli 1
  • Pomodori ciliegini 300 gr
  • Olive verdi 100 gr
  • Olive nere 100 gr
  • Cipolle ½
  • Spicchio di aglio 1
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Basilico 5 foglie
  • Origano essiccato 1 pizzico
  • Vino bianco ½ bicchieri
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 3 cucchiai da tavola
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    Tagliate il peperone a dadini, sminuzzate le olive e tagliate a metà i pomodorini.

    Scaldate l'olio in una padella e fatevi rosolare i peperoni, le olive e i pomodorini.

    Spaghetti con acciughe olive e peperoni
  • 2

    Dopo qualche minuto, aggiungete la cipolla tritata, l'aglio e il prezzemolo tritati.

    Spaghetti con acciughe olive e peperoni
  • 3

    Sfumate con il vino bianco e lasciate cuocere per 5 minuti a fiamma moderata.

    Spaghetti con acciughe olive e peperoni
  • 4

    Aggiungete le acciughe e un pizzico di origano e il basilico, cuocete ancora per 2 minuti.

    Spaghetti con acciughe olive e peperoni
  • 5

    A parte lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli e saltateli insieme alla salsa.

    Spaghetti con acciughe olive e peperoni
  • 6

    Servite in tavola subito.

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