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Spaghetti con sugo di alici fresche aromatizzato

Primi piatti

Cinzia

Spaghetti con sugo di alici fresche aromatizzato
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media

Ingredienti

  • 10 alici fresche
  • 5 pomodorini
  • olio
  • salvia
  • basilico
  • menta
  • peperoncino
  • 2 spicchi d'aglio
  • sale.

Preparazione

Pulire le alici, togliere la testa e le interiora, quindi staccare anche tutta la lisca centrale ma lasciare la coda, lavarle molto bene, stenderle su un canovaccio pulito e lasciarle asciugare.

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Mettere in un tegame i pomodorini tagliati grossolanamente, aggiungere due spicchi d'aglio, un trito di salvia, basilico, menta e spolverare con il peperoncino.

Spaghetti con sugo di alici fresche aromatizzato

Quindi aggiungere le alici fresche, un filo di olio ed un pizzico di sale.

Spaghetti con sugo di alici fresche aromatizzato

Mettere sul fuoco, mentre il sugo cuoce far bollire l'acqua e cuocere gli spaghetti, scolarli, condirli il sughetto aromatizzato, spolverando con un altro po' di trito di salvia, menta e basilico.

Spaghetti con sugo di alici fresche aromatizzato

Note

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