Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Spaghetti 400 gr
- Peperoni rossi 2
- Funghi champignon (A. bisporus) 500 gr
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Peperoncino rosso piccante 1
- Vino bianco ½ bicchieri
- Sale q.b.
Preparazione
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Arrostire i peperoni spellarli e a parte cuocere i funghi con ì olio, aglio schiacciato, vino e peperoncino.
Unire a fine cottura i peperoni e tritare il composto. Disporre la salsa in padella e farla amalgamare per qualche minuto. Scolare la pasta e versarla in padella.
Mantecare aggiungendo man mano del pecorino romano ì grattugiato.