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Secondi piatti

Cookaround

Spezzatino alla birra

Uno spezzatino che può sembrare molto particolare per la presenza della mela e, soprattutto, della banana. In realtà questi frutti addolciscono il piatto smorzando l,'amarognolo della birra. Il risultato? Un piatto profumato e gustoso.
Spezzatino alla birra

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 70 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Muscolo di manzo 500 gr
  • Banane 1
  • Mele 1
  • Cipolle 1
  • Pomodori 2
  • Carote 1
  • Sedano 1 costa
  • Spicchio di aglio 1
  • Maggiorana 1 ciuffo
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
  • Scorza di limone di 1 limone - q.b.
  • Farina q.b.
  • Birra 2 bicchieri
  • Brodo di carne q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    Tritate sedano, carota, cipolla e l'aglio.

    Fate scaldare in una casseruola dell'olio e fatevi soffriggere il trito appena realizzato.

    Nel frattempo infarinate la carne tagliata a dadi.

    Spezzatino alla birra
  • 2

    Quando il soffritto sarà ben rosolato, aggiungete la carne e lasciatela rosolare uniformemente.

    Spezzatino alla birra
  • 3

    Aggiungete la buccia di limone tritata, la maggiorana tritata e la birra; regolate di sale e pepe.

    Spezzatino alla birra Spezzatino alla birra
  • 4

    Incoperchiate la casseruola e lasciate cuocere il tutto per 30 minuti a fiamma dolce.

    Passato il tempo aggiungete i pomodori pelati e tagliati a dadini, la mela sbucciata e tagliata a dadini e la banana tagliata a dadini.

    Spezzatino alla birra
  • 5

    Incoperchiate nuovamente la casseruola e lasciate cuocere per altri 30 minuti bagnando di tanto in tanto con il brodo.

    Servite caldo in tavola.

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