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Secondi piatti

Cookaround

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 110 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Spezzatino di manzo 500 gr
  • Olio di oliva 100 ml
  • Cipolle 1
  • Pancetta (tesa) 50 gr
  • Spicchio di aglio 1
  • Rosmarino 1 rametto
  • Patate 4
  • Passata di pomodoro 2 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    In una casseruola fate scaldare dell'olio e fatevi rosolare la cipolla tritata per qualche minuto.

    Spezzatino di manzo
  • 2

    Unite la pancetta tritata o tagliata a dadini ed un trito d'aglio e rosmarino.

    Spezzatino di manzo Spezzatino di manzo
  • 3

    Quando il grasso della pancetta sarà diventato trasparente, aggiungete la carne tagliata a dadini alla preparazione; lasciate cuocere per 10 minuti a fuoco vivace.

    Spezzatino di manzo
  • 4

    Unte, quindi, le patate tagliate a tocchetti e lasciate insaporire il tutto per altri 5 minuti a fuoco lento.

    Spezzatino di manzo
  • 5

    Infine, unite il pomodoro, tanta acqua fredda da coprire lo spezzatino, regolate di sale e pepe e lasciate cuocere per un'ora e mezza circa.

    Spezzatino di manzo Spezzatino di manzo
  • 6

    Servite lo spezzatino ben caldo aggiungendo pepe a piacere.

    Spezzatino di manzo

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