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Spiedini d'agnello

Spiedini d'agnello: una ricetta davvero semplice per preparare l'agnello... La marinatura nel limone sgrassa un po' la carne e le conferisce un sapore più fresco, pur mantenendo l'aroma caratteristico di questa carne.
Spiedini d'agnello

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Polpa di agnello 1 kg
  • Succo di limone di 2 limoni - 70 ml
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 6 cucchiai da tavola
  • Origano essiccato q.b.
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Griglia

Preparazione

  • 1

    Tagliate la polpa d'agnello in bocconcini, di misura adeguata ad essere infilati in uno spiedino.

    Riunite la polpa d'agnello in una ciotola e mettetela a marinare insieme al succo di limone, l'olio extravergine d'oliva, l'origano ed il sale.

    Spiedini d'agnello Spiedini d'agnello Spiedini d'agnello
  • 2

    Lasciate marinare la carne per un paio d'ore.

    Nel frattempo mettete a bagno gli spiedini di legno che utilizzerete per infilzare la carne, in questo modo non brucieranno o non s'anneriranno in cottura.

    Spiedini d'agnello
  • 3

    Trascorso questo tempo, scolate la carne, asciugatela dalla marinatura ed infilzate i bocconcini negli spiedini.

    Spiedini d'agnello
  • 4

    Nel frattempo, scaldate molto bene una griglia e, non appena sarà ben calda, adagiatevi gli spiedini per arrostirli.

    Spiedini d'agnello
  • 5

    Servite gli spiedini d'agnello con del cetriolo affettato condito con poco olio extravergine d'oliva e sale.

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