theWOM
Secondi piatti

Cookaround

/5

Spiedini di fesa di tacchino

Gli spiedini di fesa di tacchino sono un ottimo secondo piatto perfetto per tutta la famiglia. Una ricetta semplice e gustosa che metterà d'accordo proprio tutti. Facili da fare, ma tanto saporiti sono perfetti anche per una cena tra amici, basterà abbinare un buon contorno come una fresca insalata mista o delle patate al forno e il gioco è fatto! Provate questa ricetta e siamo sicuri diventerà molto presto un vostro cavallo di battaglia! 

Provate anche queste ricette con la fesa di tacchino:

Spiedini di fesa di tacchino

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 10 min
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Fesa di tacchino a fette 4
  • Pangrattato 2 cucchiai da tavola
  • Parmigiano Reggiano 80 gr
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Olio di oliva q.b.
  • Misticanza 100 gr
  • Pomodori ciliegini 8
  • Succo di limone 2 cucchiai da tavola
  • Scorza di limone grattugiata - q.b.
  • Erba cipollina tritata - 4 cucchiai da tavola
  • Panna acida 5 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Padella / Pirofila

Preparazione

  • 1

    Battete la carne, utilizzando un batticarne, tra due fogli di pellicola alimentare o carta forno, così da assottigliare lo spessore per una cottura più veloce.

    Spiedini di fesa di tacchino
  • 2

    Ungete le fettine con un po' di olio da entrambi i lati.

    Spiedini di fesa di tacchino
  • 3

    In una pirofila versate il pangrattato e unite il prezzemolo tritato finemente; mescolate.

    Spiedini di fesa di tacchino
  • 4

    A questo punto passate le fettine nel pangrattato in entrambi i lati.

    Spiedini di fesa di tacchino
  • 5

    Tagliate ogni fettina a strisce larghe circa 1 cm; quindi inserite ogni strisciolina in uno spiedo, che avrete messo in ammollo nell'acqua per evitare che si bruci in cottura e ripassate ogni spiedino nel pangrattato.

    Spiedini di fesa di tacchino Spiedini di fesa di tacchino
  • 6

    Fate riscaldare un po' di olio in una padella; quando è caldo aggiungete gli spiedini e lasciate cuocere fino a doratura.

    Spiedini di fesa di tacchino
  • 7

    Nel frattempo preparate la salsina di accompagnamento: in una ciotola aggiungete la panna acida con l'erba cipollina fresca tagliata finemente e mescolate.

    Spiedini di fesa di tacchino
  • 8

    Aggiungete la scorza e un po' di succo di limone e amalgamate il tutto. Aggiustate di sale.

    Spiedini di fesa di tacchino Spiedini di fesa di tacchino
  • 9

    Trasferite gli spiedini su carta assorbente così da scolare l'olio in eccesso. Salate.

    Spiedini di fesa di tacchino
  • 10

    Servite gli spiedini di fesa di tacchino con un insalata di misticanza e pomodorini e accompagnandoli con la salsa preparata.

    Spiedini di fesa di tacchino
Guarda anche
Cookaround

© 2024 Mondadori Media S.p.A. - Via Gian Battista Vico 42 - 20123 MILANO, Italia - P.IVA 08009080964 - riproduzione riservata