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Secondi piatti

Cookaround

Spiedini di gamberoni al forno

Spiedini di gamberoni al forno

Dosi & Ingredienti

  • Gamberoni 12
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Teglia

Preparazione

  • 1

    Incidete il dorso dei gamberoni e rimuovete il budello nero.

    Spiedini di gamberoni al forno Spiedini di gamberoni al forno
  • 2

    Mettete a bagno gli spiedi di legno in acqua fredda.

    Spiedini di gamberoni al forno
  • 3

    Confezionate gli spiedini infilzando tre gamberoni in ogni spiedo.

    Spiedini di gamberoni al forno
  • 4

    Accendete il forno a 180°C.

    Condite i gamberoni con un filo d'olio, sale e pepe.

    Spiedini di gamberoni al forno Spiedini di gamberoni al forno
  • 5

    Allineate gli spiedini su di una griglia posta in una teglia.

    Condire anche l'altro lato dei gamberoni sempre con olio extravergine d'oliva, sale e pepe.

    Spiedini di gamberoni al forno
  • 6

    Infornare per circa 15 minuti.

    Spiedini di gamberoni al forno
  • 7

    Servire gli spiedini di gamberoni con fette di limone, un giro d'olio a crudo e una spolverata di pepe.

    Spiedini di gamberoni al forno Spiedini di gamberoni al forno

Ricette su Spiedini di gamberoni al forno

Spiedini di gamberoni con salsa d'acciughe

Spiedini di gamberoni con salsa d'acciughe

Spiedini di gamberoni con salsa d'acciughe: un piatto rapido da preparare, perfetto per un invito. Potete allestire gli spiedini in anticipo, preparare la salsina e cuocere all'ultimo minuto. Porterete in tavola un piatto gustoso e raffinato con pochissima fatica.

Dosi & Ingredienti
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 15 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Gamberoni 12
  • Alloro 6 foglie
  • Spicchio di aglio 1
  • Alici o Acciughe filetto - 1
  • Burro 20 gr
  • Peperoncino in polvere 1 cucchiaio da tè
  • Succo di limone 1 cucchiaio da tè
  • Brandy q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature
  • Forno / Spiedini / Teglia
Spiedini di gamberoni con salsa d'acciughe
Preparazione
  • 1

    Lavate i gamberoni ed incideteli lungo la schiena per rimuovere il filino nero del budello. Iniziate a confezionare gli spiedini alternando un gamberone ed una foglia d'alloro.

    Spiedini di gamberoni con salsa d'acciughe
  • 2

    Prendete una teglia abbastanza capiente, ungetela o foderatela con della carta forno ed adagiatevi gli spiedini che dovrete insaporire di sale e pepe.

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  • 3

    Infornate a 180°C per 15 minuti, durante la cottura bagnate gli spiedini con il liquido di cottura che si verrà a creare.

    Spiedini di gamberoni con salsa d'acciughe
  • 4

    Nel frattempo, fondete una noce di burro in un pentolino e fatevi rosolare l'aglio.

    Spiedini di gamberoni con salsa d'acciughe Spiedini di gamberoni con salsa d'acciughe
  • 5

    Quando l'aglio inizierà a prendere colore, eliminatelo ed aggiungete il peperoncino ed il brandy che dovrete far evaporare completamente.

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  • 6

    Spegnete il fuoco ed incorporate un filetto d'acciuga tritato ed il succo di limone.

    Spiedini di gamberoni con salsa d'acciughe Spiedini di gamberoni con salsa d'acciughe
  • 7

    Fate amalgamare bene gli ingredienti e versate questa salsina nel piatto da portata. Adagiate gli spiedini cotti sulla salsina e portate in tavola.

    Spiedini di gamberoni con salsa d'acciughe Spiedini di gamberoni con salsa d'acciughe
Come rosolare
Come sfumare

Spiedini di gamberoni alla griglia

Spiedini di gamberoni alla griglia

Volete portare in tavola un secondo che sembra uscito da un ristorante ma non volete mettere radici ai fornelli?Preparate questi spiedini di gamberoni!Semplici e veloci, richiedono solo un accorgimento: gamberoni di ottima qualità!

Dosi & Ingredienti
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 10 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Gamberoni 20
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature
  • Griglia / Spiedini
Spiedini di gamberoni alla griglia
Preparazione
  • 1

    Lavate i gamberoni ed incideteli con un coltellino affilato lungo la schiena per rimuovere il budello.

    Spiedini di gamberoni alla griglia
  • 2

    Confezionate gli spiedi infilzando tre gamberoni per spiedino.

    Spiedini di gamberoni alla griglia
  • 3

    Condite entrambi i lati dei gamberoni con olio extravergine, sale e pepe.

    Spiedini di gamberoni alla griglia Spiedini di gamberoni alla griglia Spiedini di gamberoni alla griglia
  • 4

    Allineate gli spiedini su una griglia in ghisa molto calda e lasciate cuocere almeno 5 minuti per lato.

    Spiedini di gamberoni alla griglia
  • 5

    Serviteli ben caldi aggiungendo sale, pepe e un filo d'olio.

    Spiedini di gamberoni alla griglia
Come marinare
Come grigliare

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