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Cookaround

Spiedini di gamberoni con salsa d'acciughe

Spiedini di gamberoni con salsa d'acciughe: un piatto rapido da preparare, perfetto per un invito. Potete allestire gli spiedini in anticipo, preparare la salsina e cuocere all'ultimo minuto. Porterete in tavola un piatto gustoso e raffinato con pochissima fatica.
Spiedini di gamberoni con salsa d'acciughe

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 15 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Gamberoni 12
  • Alloro 6 foglie
  • Spicchio di aglio 1
  • Alici o Acciughe filetto - 1
  • Burro 20 gr
  • Peperoncino in polvere 1 cucchiaio da tè
  • Succo di limone 1 cucchiaio da tè
  • Brandy q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Spiedini / Teglia

Preparazione

  • 1

    Lavate i gamberoni ed incideteli lungo la schiena per rimuovere il filino nero del budello.

    Iniziate a confezionare gli spiedini alternando un gamberone ed una foglia d'alloro.

    Spiedini di gamberoni con salsa d'acciughe
  • 2

    Prendete una teglia abbastanza capiente, ungetela o foderatela con della carta forno ed adagiatevi gli spiedini che dovrete insaporire di sale e pepe.

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  • 3

    Infornate a 180°C per 15 minuti, durante la cottura bagnate gli spiedini con il liquido di cottura che si verrà a creare.

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  • 4

    Nel frattempo, fondete una noce di burro in un pentolino e fatevi rosolare l'aglio.

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  • 5

    Quando l'aglio inizierà a prendere colore, eliminatelo ed aggiungete il peperoncino ed il brandy che dovrete far evaporare completamente.

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  • 6

    Spegnete il fuoco ed incorporate un filetto d'acciuga tritato ed il succo di limone.

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  • 7

    Fate amalgamare bene gli ingredienti e versate questa salsina nel piatto da portata.

    Adagiate gli spiedini cotti sulla salsina e portate in tavola.

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