Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

Cookaround

/5

Spiedini di pollo, pancetta e uva

Che bontà gli spiedini di pollo pancetta e uva, un modo molto interessante per non presentare in maniera banale un paitto a pase di carne bianca. Un modo fresco ed invitante per cucinare carni che, come il pollo ed il tacchino, possono sembrare banali e poco saporite. Ottima soluzione per una grigliata o per una cena a buffet.

Se amate gli spiedini ma volete osare con nuovi ingredienti, vi consigliamo poi di provare anche quelli con gamberi e zucchine

Spiedini di pollo, pancetta e uva

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Petto di pollo 600 gr
  • Pancetta (tesa) 100 gr
  • Uva nera 250 gr
  • Uva bianca 250 gr
  • Succo di limone di 1 limone - q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Griglia / Pennello / Spiedini

Preparazione

  • 1

    Quando volete realizzare la ricetta degli spiedini di pollo pancetta e uva, preparate la salsa emulsionando l'olio, il succo di limone, abbondante pepe e sale.

    Tagliate il petto di pollo a cubetti di 3 cm di lato e metteteli a marinare per due ore in frigorifero con l'emulsione preparata precedentemente.

    Spiedini di pollo, pancetta e uva
  • 2

    Lavate e sgranate l'uva.

    Fate scaldare una griglia e grigliatevi la pancetta per circa due minuti.

    Spiedini di pollo, pancetta e uva
  • 3

    Riprendete il pollo dal frigorifero e asciugatelo dalla marinata.

    Spiedini di pollo, pancetta e uva
  • 4

    Iniziate a confezionare gli spiedini.

    Infilzate negli spiedini il pollo alternandolo alla pancetta e agli acini di uva bianca e nera.

    Spiedini di pollo, pancetta e uva
  • 5

    Cuocete gli spiedini per 20 minuti su una griglia rovente girandoli spesso e spennellandoli con la marinata.

    Spiedini di pollo, pancetta e uva
  • 6

    Servire gli spiedini di pollo pancetta e uva caldi.

Consiglio

  • Il tempo di marinatura è necessario??

    Sì perché in questo modo avrai ammorbidito il sapore del pollo, esaltando gli altri gusti.

    Posso fare la stessa ricetta con il manzo?

    Certo, verrà ottima!

Guarda anche