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Secondi piatti

Cookaround

Spiedini di prosciutto al forno

Spiedini di prosciutto al forno: avete voglia di spiedini ma non di accendere il barbecue? Questa ricetta si adatta bene anche al grill del forno di casa. La marinatura con il limone e le erbe aromatiche renderà gli spiedini saporiti e profumati.
Spiedini di prosciutto al forno

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 10 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 3 ore di marinata
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Prosciutto fresco 500 gr
  • Zucchine 1
  • Pomodori rossi - 2
  • Cipolline 4
  • Peperoni 1
  • Timo 1 rametto
  • Rosmarino 1 rametto
  • Peperoncini piccanti 1
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Succo di limone di1 limone - q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Pellicola per alimenti / Spiedini / Teglia

Preparazione

  • 1

    Tagliate la carne in pezzi di 40- 50 g, mondate le verdure e tagliate anch'esse a pezzettoni.

    Spiedini di prosciutto al forno
  • 2

    Confezionate gli spiedini infilzando i pezzi di carne alternati a pezzi di verdura.

    Spiedini di prosciutto al forno
  • 3

    A parte preparate un'emulsione con il succo di limone, il peperoncino tritato grossolanamente, il timo, il rosmarino e l'olio, insaporite con sale e pepe.

    Spiedini di prosciutto al forno
  • 4

    Condite gli spiedini con la salsa ottenuta e lasciateli marinare in frigorifero per 3 ore, coperti con della pellicola.

    Spiedini di prosciutto al forno
  • 5

    Passato il tempo della marinata, disponeteli in una teglia da forno e cuoceteli in forno per 10 minuti a 250°C.

    Spiedini di prosciutto al forno

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