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Spiedini di scampi alla vodka

Volete fare bella figura con i vostri ospiti? Allora provate gli spiedini di scampi alla vodka! Un piatto semplice, velocissimo e di grande effetto.Tra la altre cose è pure buonissimo!Unica accortezza? Scegliete degli ottimi scampi naturalmente e il gioco è fatto! Potete assemblarli in anticipo e cuocerli poi quando serve! Seguite i nostri consigli e fateci sapere com'è andata.

Se amate poi questo tipo di crostaceo molto gustoso ed elegante, ecco un'altra ricetta che fa per voi: risotto scampi e champagne!

Spiedini di scampi alla vodka

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 10 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Scampi 1 kg
  • Vodka 1 bicchiere
  • Alloro q.b.
  • Paprika piccante q.b.
  • Attrezzature

  • Padella / Spiedini

Preparazione

  • 1

    Quando volete fare gli spiedini di scampi alla vodka, per prima cosa rimuovete il carapace dagli scampi e conservate solo le code.

    Infilzate le code di scampi negli spiedini di legno alternandole a foglie d'alloro, calcolate 5 scampi per spiedino.

    Spiedini di scampi alla vodka
  • 2

    Spennellate gli spiedini con dell'olio extravergine d'oliva.

    Spiedini di scampi alla vodka
  • 3

    Scaldate molto bene una padella ed adagiatevi gli spiedini. Cuocete rapidamente gli spiedini a fuoco vivo rigirandoli una volta sola.

    Spiedini di scampi alla vodka
  • 4

    Quasi al termine della cottura, irrorate gli spiedini con la vodka e fiammeggiate in modo tale da far evaporare all'istante l'acool presente nella vodka stessa.

    Spiedini di scampi alla vodka Spiedini di scampi alla vodka
  • 5

    Adagiate gli spiedini sul piatto da portata e cospargeteli con abbondnate paprica piccante, sale e pepe.

    Serviteli immediatamente.

Consiglio

  • Posso cuocerli in anticipo?

    Te lo sconsiglio perché sono talmente veloci da fare che una volta assemblati e questo puoi falro prima, basterà un attimo per cuocerli!

    Posso utilizzare la stessa ricetta ma farla con i gamberi?

    Sì certo.

    Ho comprato più scampi di quelli che mi occorrono, cos'altro potrei fare?

    Puoi realizzare anche un bel primo piatto:mezzi ziti con gli scampi!

     

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