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Spiedini di scampi alla vodka

Un piatto semplice, velocissimo e di grande effetto.Tra la altre cose è pure buonissimo!Unica accortezza? Scegliete degli ottimi scampi naturalmente....
Spiedini di scampi alla vodka

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 10 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Scampi 1 kg
  • Vodka 1 bicchiere
  • Alloro q.b.
  • Paprika piccante q.b.
  • Attrezzature

  • Padella / Spiedini

Preparazione

  • 1

    Rimuovete il carapace dagli scampi e conservate solo le code.

    Infilzate le code di scampi negli spiedini di legno alternandole a foglie d'alloro, calcolate 5 scampi per spiedino.

    Spiedini di scampi alla vodka
  • 2

    Spennellate gli spiedini con dell'olio extravergine d'oliva.

    Spiedini di scampi alla vodka
  • 3

    Scaldate molto bene una padella ed adagiatevi gli spiedini. Cuocete rapidamente gli spiedini a fuoco vivo rigirandoli una volta sola.

    Spiedini di scampi alla vodka
  • 4

    Quasi al termine della cottura, irrorate gli spiedini con la vodka e fiammeggiate in modo tale da far evaporare all'istante l'acool presente nella vodka stessa.

    Spiedini di scampi alla vodka Spiedini di scampi alla vodka
  • 5

    Adagiate gli spiedini sul piatto da portata e cospargeteli con abbondnate paprica piccante, sale e pepe.

    Serviteli immediatamente.

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