Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

Cookaround

Spigola alle verdure

Un piatto colorato ma semplice e leggero. Il pesce, cotto semplicemente in forno, si accompagna alla verdure tagliate a julienne e stufate. La bontà del piatto sta nella scelta accurata degli ingredienti.
Spigola alle verdure

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 20 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Spigola da 300 g - 4
  • Zucchine 100 gr
  • Peperoni 100 gr
  • Asparagi 4
  • Pomodori ciliegini 100 gr
  • Cipolle ½
  • Sale q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Padella / Teglia

Preparazione

  • 1

    Squamate, eviscerate e diliscate le spigole, adagiatele in una teglia da forno e cuocetele in forno per 15 minuti a 150°C.

    Spigola alle verdure Spigola alle verdure
  • 2

    Nel frattempo, tagliate le zucchine a julienne, eliminando l'anima bianca, i peperoni tagliati sempre a julienne e affettate la cipolla finemente.

    Pelate i gambi degli asparagi e tagliateli a rondelle lasciando intere le punte.

    Soffriggete le verdure in una padella con l'olio e la cipolla, salate e pepate in giusta dose.

    Spigola alle verdure
  • 3

    Quando saranno ben rosolate, aggiungete un mestolo di brodo vegetale e lasciate cuocere per 10 minuti a fiamma dolce. Sfornate le spigole e servitele con le verdure adagiate sopra.

Guarda anche