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Spigola in cartoccio

Secondi piatti

tina56

Spigola in cartoccio
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 20 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • 4 spigole
  • 1 spicchio di aglio
  • 10 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • qualche rametto di prezzemolo
  • 1 limone
  • sale.

Attrezzature

  • Alluminio / Ciotola / Leccarda

Preparazione

Pulire, desquamare ed eviscerare le spigole.

Spigola in cartoccio

Tritare finemente il prezzemolo e tagliare a pezzettini l'aglio.

In una ciotola mescolare l'olio con il prezzemolo, l'aglio ed un pizzico di sale.

Spigola in cartoccio Spigola in cartoccio

Foderate una placca da forno con carta alluminio e adagiateci sopra le spigole.

Versate il composto di olio all'interno e sopra la spigola.

Spigola in cartoccio

Coprite con alcune fette di limone.

Spigola in cartoccio

Coprite con altra carta alluminio in modo da formare il cartoccio.

Spigola in cartoccio

Infornate a 180°C per circa 20 minuti (dipende da quanto sono grandi le spigole).

Spigola in cartoccio

Come squamare

Come eviscerare

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