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Cookaround

Spigola in crosta

Spigola in crosta: una ricetta semplice nel concetto ma profumatissima e sfiziosa per la presenza dei pistacchi e delle nocciole... In poco tempo metterete in tavola un secondo degno di un ristorante!
Spigola in crosta

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Spigola filetti - 4
  • Pane grattugiato grossolano 100 gr
  • Nocciole tritate - 100 gr
  • Pistacchi tritati - 100 gr
  • Pomodori ciliegini q.b.
  • Basilico foglia - 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Carta forno / Forno / Teglia

Preparazione

  • 1

    Tagliate il filetto a metà, ungetelo e panatelo il filetto di spigola con un composto di pane grattato, nocciole e pistacchi tritati.

    Spigola in crosta Spigola in crosta Spigola in crosta
  • 2

    Trasferite il pesce in una teglia foderata con della carta forno, ultimate con dell'olio extravergine d'oliva e del sale.

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  • 3

    Infornate a 200°C per circa 15 minuti i fino a che la polpa del pesce non sia diventata di un bianco opaco.

    Nel frattempo lavate e tagliate i pomodori in un'insalatiera, conditeli con dell'olio extravergine d'oliva ed insaporite con una foglia di basilico e sale.

    Spigola in crosta Spigola in crosta
  • 4

    Sfornate la spigola in crosta e trasferitela dalla teglia al piatto di portata.

    Aggiungete della rucola ai pomodori e mescolate nuovamente, quindi utilizzate l'insalata mista per guarnire il piatto.

    Spigola in crosta
  • 5

    Servite immediatamente.

    Spigola in crosta

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