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Cookaround

Spinaci alla romana

Spinaci alla romana

Dosi & Ingredienti

  • 1 kg di spinaci
  • 60 g di burro
  • 1 manciata di pinoli
  • 1 manciata di uvetta passita
  • 1 spicchio d'aglio
  • olio extravergine d'oliva
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Pulire gli spinaci, lavarli bene, lessarli con mezzo bicchiere di acqua salata, scolarli e strizzarli bene. Mettere a bagno l'uvetta in poca acqua calda.

  • 2

    In una padella con il burro e un po' di olio, far soffriggere lo spicchio d'aglio; levarlo, mettere gli spinaci, l'uvetta scolata, i pinoli, lasciar insaporire per una decina di minuti e servire caldo.

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