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Contorni e accompagnamenti

Cookaround

Spinaci con formaggio in salamoia

Spinaci con formaggio in salamoia

Dosi & Ingredienti

  • 1kg di spinaci
  • 4-5 cucchiai di farina
  • 100g di burro
  • 200g di formaggio di pecora in salamoia
  • 2 uova
  • sale
  • cipolle

Preparazione

  • 1

    Lavare gli spinaci e tagliarli a striscioline, bollirli per 10 minuti in acqua salata, quindi sciacquarli. Friggere le cipolle tagliate finemente e la farina in olio e un goccio d'acqua. Aggiungere gli spinaci e bollire mescolando costantemente.
    In fine aggiungere le uova sbattute e il formaggio sbriciolato. Cuocere per 5 minuti. La stessa ricetta può essere usata con le ortiche e formaggio.

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