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Cookaround

Spinaci con sesamo e miso

Spinaci con sesamo e miso

Dosi & Ingredienti

  • 500 g di spinaci teneri
  • 3 cucchiai di semi di sesamo
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 3 cucchiai di miso
  • 1/3 di glutammato monosodico

Preparazione

  • 1

    Lavate gli spinaci e metteteli al fuoco senza aggiungere altra acqua. Quando il liquido che ne è uscito bolle, scolateli e metteteli a reffreddare in una ciotola di acqua fredda; scolateli di nuovo, con cura, e tagliateli a larghe liste.
    Tostate i semi di sesamo finché sono all'incirca triplicati di volume; macinateli e pestateli e mescolateli con lo zucchero, la salsa di soia, il miso e il glutammato monosodico.
    Versate questo condiemento sugli spinaci, mescolate e servite immediatamente.

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