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Antipasti e snack

Cookaround

Spuma di mortadella

Spuma di mortadella

Dosi & Ingredienti

  • 300g di Mortadella Bologna IGP
  • 100g di ricotta fresca
  • 1 cucchiaio di Parmigiano Reggiano
  • 1 cucchiaio di panna liquida

Preparazione

  • 1

    Per la preparazione è sufficiente tritare la mortadella fino ad ottenere dei pezzettini minuscoli, aggiungetevi quindi la ricotta ed il Parmigiano Reggiano, quindi mescolare per rendere l’impasto omogeneo.
    Infine aggiungere la panna e frullare il tutto.
    La spuma è pronta per essere servita su un letto caldo di crostini oppure in una terrina.

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