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Spuma di mortadella

Antipasti e snack

Cookaround

Spuma di mortadella

Ingredienti

  • 300g di Mortadella Bologna IGP
  • 100g di ricotta fresca
  • 1 cucchiaio di Parmigiano Reggiano
  • 1 cucchiaio di panna liquida

Preparazione

Per la preparazione è sufficiente tritare la mortadella fino ad ottenere dei pezzettini minuscoli, aggiungetevi quindi la ricotta ed il Parmigiano Reggiano, quindi mescolare per rendere l’impasto omogeneo.
Infine aggiungere la panna e frullare il tutto.
La spuma è pronta per essere servita su un letto caldo di crostini oppure in una terrina.

Come tritare

Come amalgamare

Come frullare

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