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Srednogorie hotch-potch - Stufato con verdure bulgaro

Srednogorie hotch-potch - Stufato con verdure bulgaro

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 90 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Carne di vitello 1 kg
  • Funghi 2 tazze
  • Okra 100 gr
  • Pomodori 3
  • Peperoni 4
  • Riso ½ tazze
  • Patate 2
  • Vino bianco ½ tazze
  • Paprica 1 cucchiaio da tè
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Olio di semi di girasole ¾ tazze
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Forno

Preparazione

  • 1

    Friggete la carne tagliata in pezzi grossi in olio e in grossi pezzi in olio e un goccio d'acqua, quindi rimuovetela dalla casseruola.

    Srednogorie hotch-potch - Stufato con verdure bulgaro
  • 2

    Imbiondite le cipolle affettate finemente, i pomodori e la paprika nello stesso olio di cottura della carne.

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  • 3

    Rimettete la carne nella casseruola, aggiungete il vino e dell'acqua calda, portate ad ebollizione ed aggiustate di sale.

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  • 4

    Aggiungete i funghi e dopo 10 minuti i peperoni affettati a strisce e l'okra pulito.

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  • 5

    Quando il tutto s'è ammorbidito, aggiungete l'olio rimanente e trasferite il tutto in forno.

    Quando tutti gli ingredienti risulteranno ben cotti, estraete la casseruola dal forno e cospargete il tutto con prezzemolo tritato e pepe.

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