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Stinco al forno con patate

Secondi piatti

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Stinco al forno con patate
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media

Presentazione

Un classico mai banale. Lo stinco al forno è un secondo gustosissimo e sostanzioso, le patate come contorno sono quasi una scelta obbligata. Unica accortezza calibrare il resto del pasto con piatti saporiti ma leggeri.

Ingredienti

  • 4 stinchi di maiale
  • 4 spicchi d'aglio
  • 1 kg di patate novelle
  • sale e pepe
  • 1 rametto di rosmarino
  • olio extra vergine d'oliva.

Attrezzature

  • Forno / Teglia

Preparazione

Condite lo stinco con sale e pepe e aghi di rosmarino.

Stinco al forno con patate

Mettetelo in un tegame da forno e arrostite a 180°C per 30 minuti, in forno.

Nel frattempo che cuoce lo stinco, pelate le patate e tagliatele a spicchi, conditele con sale e pepe, rosmarino e un filo d'olio.

Passato il tempo di cottura dello stinco, unitevi le patate e continuate la cottura per altri 30 minuti, sempre a 180°C.

Stinco al forno con patate

Servite uno stinco per commensale, con le sue patate come contorno.

Come arrostire

Come condire

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