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Antipasti e snack

Cookaround

Stovies alla pancetta

Stovies alla pancetta

Dosi & Ingredienti

  • 1kg di pancetta
  • 450g di cipolle tritate
  • 900g di patate affettate
  • mostarda essiccata
  • pepe
  • 1 foglia di alloro
  • latte

Preparazione

  • 1

    Tagliate la pancetta in cubetti da 2,5cm e disponeteli in strati con le cipolle e le patate in una casseruola. Cospargete ciascuno strato con pepe e un pizzico di mostarda, finendo con un piano di patate.
    Stendete una foglia di alloro in cima e versate sufficiente latte per arrivare allo stesso livello dell’ultimo strato di patate. Coprite con un coperchio e sobbollite dolcemente per 1 ½ - 2 ore.

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