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Zuppe e minestre

Cookaround

Stracciatella al limone

Stracciatella al limone

Dosi & Ingredienti

  • Uova 4200
  • Parmigiano Reggiano abbondanti - 4 cucchiai da tavola
  • Dado per brodo di manzo vaschette cuore knorr - 2
  • Limone 1

Preparazione

  • 1

    Mettete sul fuoco 1 litro d'acqua con le due vaschette di Cuore di Brodo Manzo Knorr e portate il tutto ad ebollizione. Nel frattempo, in una ciotola, sbattete le uova. Continuando a sbattere unite alle uova il parmigiano grattugiato e la scorza grattugiata del limone. Non appena il brodo inizia a bollire, versate il composto di uova nel brodo mescolando velocemente il tutto con una frusta in modo tale da evitare che si formino grumi d'uovo troppo grossi. Lasciate cuocere per circa 3 minuti o fino a quando il composto all'uovo risulterà cotto e rappreso.

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