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Zuppe e minestre

Cookaround

Stracciatella

Stracciatella

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Brodo di carne 2 l
  • Uova 4
  • Parmigiano Reggiano 100 gr
  • Noce moscata 1 cucchiaio da tè
  • Sale q.b.
  • Limone solo scorza - ½
  • Attrezzature

  • Ciotola / Pentola

Preparazione

  • 1

    Riunite in una ciotola le uova, il parmigiano, la noce moscata grattugiata e la scorza di mezzo limone anch'essa grattugiata.

    Stracciatella
  • 2

    Sbattete gli ingredienti energicamente con una forchetta o una frusta.

    Portate il brodo a bollore, quindi versateci il composto di uova mescolando bene con una forchetta affinchè il composto si rompa in tanti "straccetti".

    Stracciatella
  • 3

    Lasciate cuocere per circa due minuti a fuoco moderato e servite immediatamente.

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