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Primi piatti

Cookaround

Strangozzi con trota e tartufo nero

Strangozzi con trota e tartufo nero

Dosi & Ingredienti

  • 400 g di strangozzi
  • 150 g di filetto di trota
  • 60 g di tarufo nero
  • 600 g di pomodorini ciliegina
  • 1 cipolla
  • olio.

Preparazione

  • 1

    Fare un trito di cipolla e soffriggere nell'olio. Aggiungere il filetto di trota tagliato a striscioline e cuocere a fuoco vivo per 5-6 minuti, unire i pomodori spellati privati dei semi e tagliati a cubetti. Cuocere ancora pochi attimi a fiamma vivace, togliere dal fuoco e unire il tartufo affettato con la mandolina. Scolare la pasta e condirla direttamente in padella dove si è preparata la salsa.

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