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Strudel: uno scrigno goloso

Strudel alle noci

Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Strudel alle noci
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 45 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile

Presentazione

Lo strudel alle noci è una versione di strudel ricca e saporita, un dolce sostanzioso che si riferisce alla tradizione e che con ingredienti semplici regala un risultato notevole.

Ingredienti

  • 500 g di pasta lievitata leggera
  • 1 uovo per spennellare lo strudel.

Per la farcia

  • 120 g di noci o nocciole grattugate
  • 80 g pangrattato o briciole di pan di spagna
  • 1 puntina di scorza di limone grattugiata
  • 200 ml di sciroppo di zucchero (100 ml d'acqua portata ad ebollizione con 100 g di zucchero per 15 secondi)
  • 30 g di uvetta.

Attrezzature

  • Ciotola / Forno / Pennello / Pentola

Preparazione

Per il ripieno mescolate le noci grattugiate assieme al pangrattato e alla scorza di limone.

Strudel alle noci Strudel alle noci Strudel alle noci

Aggiungete lo sciroppo bollente e l'uvetta, quindi mescolate tutti gli ingredienti.

Strudel alle noci Strudel alle noci Strudel alle noci

Stendete la pasta lievitata, spennellatela con il burro fuso, distribuitevi sopra la farcitura e arrotolatela (non troppo strettamente).

Strudel alle noci Strudel alle noci Strudel alle noci Strudel alle noci

Spennellate lo strudel con l'uovo sbattuto, fate riposare per 20 minuti e cuocete nel frono a 170°C per circa 45 minuti.

Sfornatelo e, una volta freddo, cospargetelo di zucchero a velo.

Strudel alle noci

Come stendere

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