Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

Cookaround

Strudel con lesso, peperoncino, yogurt e zucchine

Un secondo particolare per un pranzo speciale. Vi è avanzato del lesso (si può anche farlo avanzare di proposito), il giorno di Natale? Questo piatto fa per voi. La marinatura del lesso nello yogurt lo rende aromatico, la presenza della zucchina grigliata addolcisce il tutto.
Strudel con lesso, peperoncino, yogurt e zucchine

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pasta sfoglia rotolo - 1
  • Lesso di manzo a pezzettini - 320 gr
  • Yogurt greco 500 ml
  • Zucchine 2
  • Zenzero grattugiato - 1 cucchiaio da tè
  • Spicchio di aglio 1
  • Peperoni friggitelli 2
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Teglia

Preparazione

  • 1

    Tagliate il lesso a pezzettini e mettetelo a marinare con lo yogurt greco, una zucchina a dadini, lo zenzero grattugiato e l'aglio spremuto. Condite di sale e pepe e insaporite con un peperoncino.

    Strudel con lesso, peperoncino, yogurt e zucchine
  • 2

    Lasciate il lesso nella marinata almeno 1-2 ore.

    Tagliate la zucchina rimasta per il lungo e fatela grigliare.

    Nel frattempo, stendete la pasta sfoglia ed adagiatevi uno strato di zucchine. Collocate al centro delle zucchine il ripieno di lesso con lo yogurt ed arrotolate la pasta sfoglia.

    Strudel con lesso, peperoncino, yogurt e zucchine
  • 3

    Spennellate lo strudel con il tuorlo d'uovo ed infornate fino a doratura.

Guarda anche