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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

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Strudel con uvetta e frutta secca

Lo strudel con uvetta e frutta secca è perfetto per una colazione sostanziosa e golosa. Adatto al periodo festivo di fine anno, se avete a disposizione la frutta secca è comunque uno strudel da replicare tutto l'anno senza stancarsene mai. Genuino e semplice, arricchirà con successo la vostra tavola anche dopo cena! La sfoglia esterna si sposa perfettamente con il ripieno croccante creando così un mix davvero eccellente di sapori e consistenze. Provate questa ricetta dal successo assicurato e se avete voglia di divertirvi in cucina provate anche quello alle mele: delicato e buonissimo!

Strudel con uvetta e frutta secca

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 45 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pasta tirata per strudel 200 gr
  • Ingredienti per la farcia

  • Mascarpone 250 gr
  • Uvetta 200 gr
  • Nocciole 200 gr
  • Noci 100 gr
  • Pinoli 50 gr
  • Amaretti 100 gr
  • Succo d'arancia di 2 arance - 150 ml
  • Burro fuso - 100 gr
  • Zucchero a velo q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Mattarello / Padella / Teglia

Preparazione

  • 1

    Quando volete realizzare la ricetta dello strudel con uvetta e frutta secca, partite preparando l'impasto come da ricetta base.

    Mentre l'impasto riposa, preparate la farcia: lavate l'uvetta con acqua calda e fatela poi macerare nel succo d'arancia.

    Strudel con uvetta e frutta secca
  • 2

    Fate tostare tutte la frutta secca in una padella asciutta e poi macinatele.

    Strudel con uvetta e frutta secca
  • 3

    Scolate l'uvetta e mescolatela con la frutta secca e con il mascarpone.

    Strudel con uvetta e frutta secca Strudel con uvetta e frutta secca
  • 4

    Preriscaldate il forno a 200°C.

    Spianate la pasta e spennellatela con un po' di burro fuso.

    Strudel con uvetta e frutta secca Strudel con uvetta e frutta secca
  • 5

    Unite il burro fuso che vi resta al composto di uvetta, frutta secca e mascarpone.

    Strudel con uvetta e frutta secca
  • 6

    Sbriciolate gli amaretti e cospargeteli sulla sfoglia; quindi distribuitevi anche la crema a base d'uvetta.

    Strudel con uvetta e frutta secca Strudel con uvetta e frutta secca
  • 7

    Arrotolate lo strudel, mettetelo in una teglia rivestita da un foglio di carta forno e spennellate con il burro rimasto.

    Strudel con uvetta e frutta secca
  • 8

    Cuocete in forno per circa 40 minuti.

    Servite cosparso di zucchero a velo.

    Strudel con uvetta e frutta secca

Consiglio

  • Potrei utilizzare la frolla al posto della pasta per strudel?

    Sì viene ottimo anche con la frolla.

    Quanto tempo si conserva?

    Puoi conservarlo un paio di giorni in un contenitore per torte.

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