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Cookaround

Strudel di mele con pasta sfoglia

Lo strudel di mele con pasta sfoglia è la versione dolcissima, rapida e golosa dello strudel più classico, dedicata a chi in cucina è ancora un principiante. Se si preannuncia una cena importate, non abbiate timore, questa ricetta è perfetta e la riuscita è garantita da piccoli e furbi accorgimenti degni di un grande pasticcere: mele di qualità e tempi di cottura precisi! Di sicuro i vostri ospiti apprezzeranno il dolce e chiederanno il bis! 

Strudel di mele con pasta sfoglia

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pasta sfoglia rotolo - 1
  • Burro fuso - 50 gr
  • Uova 1
  • Per il ripieno

  • Mele 1 kg
  • Pangrattato 75 gr
  • Burro 75 gr
  • Zucchero 50 gr
  • Uvetta 25 gr
  • Pinoli 25 gr
  • Cannella q.b.
  • Scorza di limone q.b.
  • Attrezzature

  • Carta forno / Ciotola / Forno / Padella / Teglia

Preparazione

  • 1

    Per fare questa versione dello strudel di mele preparate come prima cosa la farcia: sbucciate le mele, togliete il torsolo e tagliatele a fettine sottili.

    Rosolate il pane grattato nel burro.

    Strudel di mele con pasta sfoglia Strudel di mele con pasta sfoglia
  • 2

    Srotolate la pasta sfoglia e spennellatela con poco burro fuso.

    Strudel di mele con pasta sfoglia
  • 3

    Distribuite il pangrattato tostato nel burro sulla pasta sfoglia.

    Strudel di mele con pasta sfoglia
  • 4

    Riunite in una ciotola le mele insieme al resto degli ingredienti e mescolate per amalgamarli.

    Strudel di mele con pasta sfoglia Strudel di mele con pasta sfoglia Strudel di mele con pasta sfoglia Strudel di mele con pasta sfoglia Strudel di mele con pasta sfoglia
  • 5

    Distribuite anche il composto di mele sullo strato di pangrattato tostato nel burro.

    Strudel di mele con pasta sfoglia
  • 6

    Arrotolate la farcia nella pasta e spennellate con dell'uovo sbattuto.

    Strudel di mele con pasta sfoglia Strudel di mele con pasta sfoglia Strudel di mele con pasta sfoglia
  • 7

    Infornate in una teglia foderata di carta forno a 200°C per circa mezz'ora.

    Strudel di mele con pasta sfoglia

Consigli e curiosità

  • Posso cambiare frutta?

    Questo è un dolce molto versatile, infatti in base alla stagione potete anche variarne il contenuto, scegliendo volta per volta la frutta che piace di più. Perfetto è con le pere o le pesche ma voi sbizzarritevi e fateci sapere come lo avete fatto. Per dare un ulteriore tocco al vostro dolce potrete servirlo con una pallina di gelato, magari alla vaniglia

    Vorrei provare a fare la pasta sfoglia fatta in casa, è molto difficile?

    La lavorazione della pasta sfoglia fatta in casa non è difficile ma ci vuole molta precisione e pazienza. Se vuoi cimentarti ecco la nostra versione

    Che differenza c'è con la versione classica?

    La versione classica prevede la pasta frolla per strudel. Questa versione è un po' più lunga ma darà dei grandi risultati.

    Esiste una variante al cioccolato?

    Certo, prova la versione pere e cioccolato...da sballo!

    È possibile fare lo strudel salato?

    Sì ed è anche molto buono, ecco la ricetta del nostro strudel salato con farcia di carne

    E' un dolce facile da conservare?

    Il nostro consiglio è di prepararne la quantità giusta per essere consumato velocemente, la farcia tende, infatti, a bagnare troppo il dolce che s'ammollerebbe via via che il tempo passa. Quindi preparatelo e consumatelo...ma vedrete non sarà così difficile!

     

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