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Strudel: uno scrigno goloso

Strudel di mele con pasta sfoglia

Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Strudel di mele con pasta sfoglia
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Presentazione

Strudel di mele con pasta sfoglia

Lo strudel di mele con pasta sfoglia è la versione dolcissima, rapida e golosa dello strudel più classico, dedicata a chi in cucina è ancora un principiante. Se si preannuncia una cena importate, non abbiate timore, questa ricetta è perfetta e la riuscita è garantita da piccoli e furbi accorgimenti degni di un grande pasticcere: mele di qualità e tempi di cottura precisi!

Ingredienti

  • Pasta sfoglia rotolo - 1
  • Burro fuso - 50 gr
  • Uova 1

Per il ripieno

  • Mele 1 kg
  • Pangrattato 75 gr
  • Burro 75 gr
  • Zucchero 50 gr
  • Uvetta 25 gr
  • Pinoli 25 gr
  • Cannella q.b.
  • Scorza di limone q.b.

Attrezzature

  • Carta forno / Ciotola / Forno / Padella / Teglia

Preparazione

Preparate la farcia dello strudel: sbucciate le mele, togliete il torsolo e tagliatele a fettine sottili.

Rosolate il pane grattato nel burro.

Strudel di mele con pasta sfoglia Strudel di mele con pasta sfoglia

Srotolate la pasta sfoglia e spennellatela con poco burro fuso.

Strudel di mele con pasta sfoglia

Distribuite il pangrattato tostato nel burro sulla pasta sfoglia.

Strudel di mele con pasta sfoglia

Riunite in una ciotola le mele insieme al resto degli ingredienti e mescolate per amalgamarli.

Strudel di mele con pasta sfoglia Strudel di mele con pasta sfoglia Strudel di mele con pasta sfoglia Strudel di mele con pasta sfoglia Strudel di mele con pasta sfoglia

Distribuite anche il composto di mele sulla sfoglia.

Strudel di mele con pasta sfoglia

Arrotolate lo strudel e spennellatelo con dell'uovo sbattuto.

Strudel di mele con pasta sfoglia Strudel di mele con pasta sfoglia Strudel di mele con pasta sfoglia

Infornate in una teglia foderata di carta forno a 200°C per circa mezz'ora.

Strudel di mele con pasta sfoglia

Come rosolare

Come stendere

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