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Cookaround

Strudel di pere e cioccolato

Lo strudel di pere e cioccolato non ha bisogno di presentazioni: un abbinamento vincente rende questo dolce già un successo. Portatelo in tavola accompagnato da una crema o servito ancora tiepido, renderete felici i vostri ospiti e regalerete un momento dolcissimo anche ai vostri bambini!
Strudel di pere e cioccolato

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 45 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pasta tirata per strudel 200 gr
  • Burro fuso , per spennellare - 50 gr
  • Zucchero a velo per la finitura - q.b.
  • Mandorle tostate per guarnire (facoltativo ) - q.b.
  • Ingredienti per il ripieno

  • Pere 600 gr
  • Nocciole macinate - 50 gr
  • Cioccolato fondente grattugiato - 100 gr
  • Zucchero 160 gr
  • Pangrattato o pan di spagna sbriciolato - 40 gr
  • Cannella in polvere ½ cucchiai da tè
  • Attrezzature

  • Ciotola / Forno / Mattarello / Pennello / Teglia

Preparazione

  • 1

    Sbucciate le pere previste per il ripieno e levate il torsolo, tagliatele a fettine e mescolatele con le nocciole, la cioccolata, il pane grattugiato, lo zucchero e la cannella.

    Strudel di pere e cioccolato Strudel di pere e cioccolato Strudel di pere e cioccolato Strudel di pere e cioccolato
  • 2

    Adagiate la pasta tirata su un telo ben infarinato, infarinate bene la superficie della pasta e stendetela un po' con il mattarello.

    Poi tiratela con le mani andando con il dorso delle mani sotto la pasta e tirandola da tutti i lati fino a quando sarà molto sottile, attenzione a non romperla.

    Strudel di pere e cioccolato
  • 3

    Spennellate la pasta tirata con del burro fuso.

    Strudel di pere e cioccolato
  • 4

    Distribuite il ripieno sulla pasta, ritagliate i bordi più grossi e arrotolate lo strudel il più stretto possibile.

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  • 5

    Senza togliere il telo, ma servendosene, posate lo strudel su una teglia precedentemente unta (per un risultato più ordinato potete adagiare lo strudel in uno stampo da plumcake foderato di carta forno.

    Strudel di pere e cioccolato
  • 6

    Spennellate lo strudel con burro fuso, cuocetelo in forno a 180°C per circa 45 minuti o fino a quando sarà di un bel colore marrone chiaro.

    Strudel di pere e cioccolato
  • 7

    Spolverizzate, a piacere, con lo zucchero a velo, decoratelo con delle mandorle tostate e servitelo tiepido.

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