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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Struffoli

Struffoli

Dosi & Ingredienti

  • Farina 500 gr
  • Uova 5
  • Zucchero 150 gr
  • Burro 25 gr
  • Scorza di limone ½
  • Scorza di arancia ½
  • Sale 1 pizzico
  • Olio di arachidi 1 l
  • Brandy 1 cucchiaio da tavola
  • Miele 250 gr
  • Frutta candita 100 gr
  • Confettini colorati 60 gr

Preparazione

  • 1

     Mettete sul tavolo la farina a fontana unite tutti gli ingredienti ed impastate. Lasciate riposare l'impasto per alcune ore, poi tagliatelo a pezzi e modellate dei bastoncini sottili; tagliateli a pezzetti e friggeteli nell'olio caldo. Scolateli accuratamente. In un recipiente  versate il miele, lo zucchero e qualche cucchiaio d'acqua; fate bollire fino a quando il composto non apparirà di colore giallo. Mantenete il fuoco lento ed aggiungete gli struffoli insieme ai frutti canditi e mescolate bene. Sistemateli poi in un piatto inumidito d'acqua e date loro la forma di ciambella. Spolverizzateli con i confettini.

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