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Secondi piatti

Cookaround

Stufato con arachidi

Stufato con arachidi

Dosi & Ingredienti

  • 1/2 kg di carne da stufato
  • 2 grossi pomodori affettati
  • 1/2 tazza d'olio
  • 1/4 tazza di pasta d'arachidi (burro d'arachidi)
  • 1/2 cucchiaino di condimento "Mr Dash"
  • 1 grossa cipolla tritata o affettata
  • 1 grosso peperone tritato finemente
  • 1/2 cucchiaino di pepe di cayenna (facoltativo)
  • sale a piacere

Preparazione

  • 1

    Condire la carne con il condimento "Mr Dash". Lasciate che il condimento venga assorbito completamente dalla carne, per circa 3 ore.
    Fate arrostire la carne nell'olio, aggiungete dell'acqua e fate sobbollire fino a che la carne diventi tenera.
    Rimuovete la carne e mettetela da parte.
    Nello stesso olio, saltare il peperone e le cipolle. Aggiungete il pomodoro e mescolate velocemente.
    Miscelate la pasta di arachidi con 1/2 tazza d'acqua per creare una pastella leggera da aggiungere allo stufato.
    Mescolate e lasciate sobbollire per 15 minuti a fuoco basso. Servite con riso, manuoca e verdura.

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