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Zuppe e minestre

Cookaround

Stufato del monastero

Stufato del monastero

Dosi & Ingredienti

  • Patate o 4 - 3
  • Pomodori 2
  • Sedano ½ mazzi
  • Cipolle piccole - 200 gr
  • Olive verdi ½ tazze
  • Funghi 2 tazze
  • Riso ¼ tazze
  • Vino bianco ½ tazze
  • Prezzemolo q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Olio di semi di girasole ½ tazze
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Cuocere le cipolle tagliate finemente, le carote ed il sedano in olio e acqua. Aggiungere le cipolline, le olive, i funghi e il pepe. Versarci sopra il vino e 1 tazza d'acqua, il sale e sobbollire finché il tutto s'intenerisce.
    Aggiungere le patate affettate ed il riso, seguiti dal pomodoro a pezzi dopo 15 minuti. Versare il piatto in una teglia o in un coccio, cospargere di prezzemolo ed infornare.

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