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Secondi piatti

Cookaround

Stufato di agnello

Stufato di agnello

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 80 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Agnello 1 kg
  • Peperoni rossi 6
  • Prosciutto crudo 300 gr
  • Pomodori grossi - 6
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 200 ml
  • Cipolle 1
  • Spicchio di aglio 1
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    Pulite l'agnello e tagliatelo a pezzi regolari di 3,5 cm di lato.

    Stufato di agnello
  • 2

    In una casseruola fate soffriggere l'aglio con l'olio e quando sarà dorato toglietelo.

    Stufato di agnello
  • 3

    Mettete nella casseruola l'agnello e la cipolla tritata finemente, coprite e lasciate soffriggere a fuoco dolce fino a che il tutto avrà preso colore.

    Stufato di agnello
  • 4

    Aggiungete il prosciutto crudo tagliato alla julienne, i peperoni tagliati a pezzi e i pomodori pelati e tritati; regolate di sale.

    Stufato di agnello Stufato di agnello
  • 5

    Incoperchiate e lasciate cuocere a fuoco dolce finché l'agnello sarà tenero.

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