Stufato di carne della Sierra Leone

Secondi piatti

Cookaround

Stufato di carne della Sierra Leone
  • Luogo: Africa / Sierra Leone
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 180 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • Carne di manzo 800 gr
  • Cipolle 1
  • Zucchine 6
  • Passata di pomodoro 50 gr
  • Acqua 1,5 l
  • Pomodori 3
  • Sale
  • Pepe nero oppure peperoncino -

Attrezzature

  • Casseruola / Passaverdure

Preparazione

Lavate e tagliate la carne in piccoli pezzi e mettetela in una casseruola.

Stufato di carne della Sierra Leone

Aggiungete l'acqua, salate e lasciate bollire per 5-8 minuti mescolando di tanto in tanto. Aggiungete le zucchine ed il pepe e lasciate cuocere a fuoco basso fino a che la verdura non diventi tenera.

Stufato di carne della Sierra Leone

Affettate la cipolla ed i pomodori a piccoli pezzi e aggiungeteli alla zuppa. Lasciate sobbollire.

Stufato di carne della Sierra Leone Stufato di carne della Sierra Leone

Rimuovete dalla zuppa la verdura e passatela.

Stufato di carne della Sierra Leone

Rimettete la verdura passata nella zuppa e aggiungete anche la passata di pomodoro.

Stufato di carne della Sierra Leone Stufato di carne della Sierra Leone

Lasciate sobbollire fino a che la carne non sia tenera.
Servite con riso o tuberi come la manioca e le patate.

Come lessare

Come sobbollire

Come passare nell'uovo

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