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Secondi piatti

Cookaround

Stufato di carne della Sierra Leone

Stufato di carne della Sierra Leone

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 180 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Carne di manzo 800 gr
  • Cipolle 1
  • Zucchine 6
  • Passata di pomodoro 50 gr
  • Acqua 1,5 l
  • Pomodori 3
  • Sale q.b.
  • Pepe nero oppure peperoncino - q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Passaverdure

Preparazione

  • 1

    Lavate e tagliate la carne in piccoli pezzi e mettetela in una casseruola.

    Stufato di carne della Sierra Leone
  • 2

    Aggiungete l'acqua, salate e lasciate bollire per 5-8 minuti mescolando di tanto in tanto. Aggiungete le zucchine ed il pepe e lasciate cuocere a fuoco basso fino a che la verdura non diventi tenera.

    Stufato di carne della Sierra Leone
  • 3

    Affettate la cipolla ed i pomodori a piccoli pezzi e aggiungeteli alla zuppa. Lasciate sobbollire.

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  • 4

    Rimuovete dalla zuppa la verdura e passatela.

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  • 5

    Rimettete la verdura passata nella zuppa e aggiungete anche la passata di pomodoro.

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  • 6

    Lasciate sobbollire fino a che la carne non sia tenera.
    Servite con riso o tuberi come la manioca e le patate.

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