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Cookaround

Stufato di cavolo bianco

Stufato di cavolo bianco

Dosi & Ingredienti

  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 1 grosso cavolo cinese tagliato grossolanamente in 8 pezzi
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 fette di radice di zenzero sbucciata
  • 25gr di gamberetti secchi
  • lasciati in ammollo per 20 minuti e scolati
  • un pizzico di MSG
  • 1 cucchiaio di farina di grano
  • 2 cucchiai di vino bianco

Preparazione

  • 1

    Scaldare l'olio in una casseruola e aggiungere i pezzi di cavolo. Cospargerli con sale. Girare il cavolo per coprirlo di olio e aggiungere lo zenzero, i gamberi secchi e metà del brodo di pollo. Coprire e far sobbollire leggermente per 15 minuti.
    Miscelare insieme il MSG, la farina di grano e il brodo rimanente e versare il tutto sui pezzi di cavolo. Aggiungere il vino e voltare il cavolo delicatamente per coprirlo con la salsa ma senza romperlo. Sobbollire per 5 minuti.
    Estrarre delicatamente i pezzi di cavolo e disporli su di un piatto da portata il più vicino possibile alla salsa e servire

Note

  • Tempo di preparazione: 5 minutiTempo di cottura: 20 minuti

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