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Stufato di pollo

Secondi piatti

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Stufato di pollo
  • Luogo: Sud America / Bolivia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 120 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • 1 pollo tagliato in 8 pezzi
  • 2 tazze di vino bianco
  • ½ tazza di piselli verdi sbucciati
  • 1 foglia d’alloro
  • 1 tazza di cipolle bianche affettate finemente
  • 1 tazza di pomodori sbucciati e sminuzzati
  • 3 carote tagliate in quarti per il lungo
  • 1 peperoncino fresco tagliato in 8 pezzi
  • 1 piccolo pugno di timo sminuzzato
  • 1 piccola costa di sedano
  • ¼ tazza di prezzemolo sminuzzato finemente
  • 3 grani interi di pepe nero
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 2 tazze di brodo o acqua
  • 8 patate intere sbucciate
  • 16 fette tonde di mais ancora sulla pannocchia
  • ½ tazza di uvetta

Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

Mettete tutti gli ingredienti in una grossa casseruola, eccetto le patate. Miscelate bene.

Stufato di pollo Stufato di pollo Stufato di pollo Stufato di pollo

Aggiungete le patate così che risultino sopra gli altri ingredienti.

Stufato di pollo

Cuocete a fuoco basso per 2 ore, aggiungendo dell'acqua qualora servisse.
In ogni piatto fondo, servite un pezzo di pollo, patate e mais con brodo.

Come lessare

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