Picana de Pollo - Stufato di pollo

Secondi piatti

Cookaround

Picana de Pollo - Stufato di pollo
  • Luogo: Sud America / Bolivia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 120 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • Pollo tagliato in 8 pezzi - 1
  • Vino bianco 2 bicchieri
  • Piselli ½ tazze
  • Alloro 1 foglia
  • Cipolle affettata finemente - 1 tazza
  • Pomodori sbucciati e sminuzzati, - 1 tazza
  • Carote 3
  • Peperoncino rosso piccante 1
  • Timo 2 rametti
  • Sedano 1 costa
  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • Pepe nero in grani 3
  • Sale
  • Brodo di carne oppure acqua - 2 tazze
  • Patate 8
  • Pannocchia di mais 1
  • Uvetta ½ tazze

Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

Mettete tutti gli ingredienti in una grossa casseruola, eccetto le patate. Miscelate bene.

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Aggiungete le patate così che risultino sopra gli altri ingredienti.

Picana de Pollo - Stufato di pollo

Cuocete a fuoco basso per 2 ore, aggiungendo dell'acqua qualora servisse.
In ogni piatto fondo, servite un pezzo di pollo, patate e mais con brodo.

Come lessare

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